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Magret de canard fumé
Produit de ChefPremier
Notre magret fumé a été mariné avec des épices sélectionnées et fumé à chaud avec du bois de chêne, ce qui le rend prêt à être servi.
Les canards dont nous obtenons notre magret sont exclusivement des mâles de la race Muscovy, élevés pour la production de foie gras. Le Muscovy est un canard de race pure, reproduit, élevé et engraissé dans l'état de Morelos, au Mexique, avec des grains sélectionnés. Nous n'utilisons ni promoteurs de croissance ni farines de viande ou de poisson.Poids : 300 g
Recette recommandée :
Ingrédients :
- Sel
- 3 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 magrets de canard
Étape 1 : Inciser les magrets du côté de la peau en forme de grille, sans couper la viande.
Étape 2 : Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte, en commençant par le côté de la peau.
Étape 3 : Le temps de cuisson dépend de si vous préférez la viande plus ou moins cuite. Comptez environ 5 minutes de chaque côté. Retirez régulièrement la graisse pendant la cuisson.
Étape 4 : Réservez les magrets chauds (au four, couverts de papier aluminium).
Étape 5 : Déglacer la cocotte avec du miel et du vinaigre balsamique. Ne laissez pas bouillir, car le mélange pourrait devenir caramel. Ajoutez du poivre au goût.
Étape 6 : Disposez la sauce dans une saucière accompagnant le magret découpé en tranches.
Étape 7 : En accompagnement, je suggère de petits navets glacés (cuits dans de l'eau puis passés au beurre avec un peu de sucre)..
Magret de canard fumé
Le magret de canard fumé est un plat au goût intense et distinctif. Voici quelques suggestions pour l'accompagner :
- Pain : pain de campagne ou toasts croustillants à tartiner.
- Salades : une salade d'épinards avec une vinaigrette à la moutarde pour une touche de fraîcheur.
- Fruits : compote de pommes ou figues fraîches pour un contraste sucré.
- Vins : un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, ou un vin blanc sec.
Ces combinaisons rehaussent les saveurs du magret de canard fumé et créent une expérience culinaire délicieuse.
Magret de Canard Fumé : Une Spécialité Savoureuse de la Gastronomie Française
Découvrez Notre Magret de Canard Fumé : Une Explosion de Saveurs
Profitez de l'authenticité de la cuisine française avec notre magret de canard fumé, une délicatesse qui ravira votre palais. Élaboré avec soin, notre magret de canard fumé est parfait pour les amateurs de saveurs raffinées. Cette spécialité est idéale pour un apéritif, une planche de charcuterie ou un repas élégant.
Une Préparation Artisanale : Richesse de Saveurs et Texture Douce
Notre magret de canard fumé est préparé selon des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité exceptionnelle. Le processus de fumage lui confère une texture tendre et des saveurs intenses, rendant chaque bouchée mémorable. Le magret de canard fumé se marie parfaitement avec des fromages affinés ou des fruits, pour une expérience culinaire unique.
Facile à Déguster : Parfait pour Vos Repas et Apéritifs Conviviaux
Prêt à être savouré, notre magret de canard fumé est idéal pour accompagner vos plats ou salades. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas festif, ce produit s'adapte à toute occasion. Offrez à vos invités une expérience culinaire inoubliable avec cette spécialité française.
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