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Fourme D'Ambert 200g
Producto de GaliaChef Bistrot
Con una dulzura marcada, según el periodo de producción, su sabor puede presentar matices de frutos secos y combinar muy bien con mermelada de durazno, naranja o higo. Su sabor, impregnado de dulzura, también puede tener notas de frutos secos dependiendo de la época de producción. Se armoniza perfectamente con vinos blancos ligeros y afrutados. Es un ingrediente clave en la tarta de peras o el magret de pato con miel. Debido a su dulzura y ligereza, puede acompañar tanto platos salados como dulces, especialmente con frutos secos como las avellanas o frutas como peras, manzanas e higos.
Peso: 200g
Fourme D'Ambert
Fourme D'Ambert: Un Queso Azul con Sabor Auténtico
La Fourme D'Ambert es un queso francés que proviene de la región de Auvernia. Este queso de leche de vaca es conocido por su textura cremosa y su sabor fuerte, lo que lo convierte en una opción ideal para los amantes del queso azul que buscan una experiencia de degustación intensa.
Características de la Fourme D'Ambert
La Fourme D'Ambert se caracteriza por su forma cilíndrica y su corteza natural, que presenta un color grisáceo. Su interior es de un color amarillo pálido, con vetas azules que son características de los quesos de este tipo. Este queso tiene un sabor que es suave y cremoso, con un ligero toque salado y un perfil de sabor más suave que otros quesos azules, lo que lo hace accesible incluso para aquellos que no suelen disfrutar de este tipo de quesos.
Maridajes Perfectos para la Fourme D'Ambert
La Fourme D'Ambert es un queso versátil que se puede combinar con una variedad de alimentos. Algunas combinaciones recomendadas incluyen:
- Frutas: Las peras y las uvas son excelentes opciones que complementan el sabor del queso.
- Nueces: Las nueces y avellanas aportan un contraste crujiente.
- Vinos: Un vino tinto robusto, como un Cabernet Sauvignon, o un vino dulce, como un Sauternes, realzará la experiencia de degustación.
- Pan: El pan fresco o las galletas son ideales para disfrutar con este delicioso queso.
Conclusión
La Fourme D'Ambert no es solo un queso; es una celebración de la tradición y el sabor de la región de Auvernia. Perfecto para cenas elegantes o reuniones informales, este queso seguramente impresionará a tus invitados. No dudes en incluir la Fourme D'Ambert en tu próxima tabla de quesos y disfrutar de su exquisito sabor.
